Titeln Insalata anspelar förmodligen på den blandning från olika epoker som repertoaren på denna skiva utgör. Kören I Fagiolini, som härstammar från Oxford, har gjort sig känd som uttolkare av renässans- och barockmusik, men har vidgat sin repertoar till att omfatta också senare och specialbeställda verk. Här finns sålunda sånger av tonsättare som Monteverdi, Purcell och Bach, men också av Debussy, Benjamin Britten och Stephen Sondheim. Den tiohövdade kören leds av Richard Hollingworth och ackompanjeras av en liten barock-orkester. Häfte med musikpresentationer på engelska och alla texter på originalspråk och engelska.

16 nr. Speltid 63:52.